Постный борщ с фасолью и черносливом – оригинальное и сытное первое блюдо с ярким вкусом. Такой борщ покорит вас обилием овощей и приятным копчёным ароматом, который появляется благодаря черносливу. Это первое блюдо займёт достойное место в вашем обеденном меню.
Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная - 200 г
Фасоль белая (сухая) - 200 г
Чернослив без косточек - 100 г
Свёкла - 300 г
Помидоры - 300 г
Лук репчатый - 80 г
Морковь - 70 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло растительное - 20-30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сметана (для подачи, по желанию) - по вкусу
Пошаговый фото рецептПостный борщ с фасолью и черносливом
Подготавливаем продукты.
Фасоль тщательно промываем и заливаем холодной водой на 4-6 часов.
Затем тщательно промываем фасоль и кладём в кастрюлю. Заливаем 2,5 л воды, доводим до кипения и варим фасоль 50-60 минут.
Свёклу оборачиваем фольгой и отправляем запекаться в разогретую духовку на 1 час при 180 градусах.
Капусту шинкуем мелкой соломкой.
К фасоли кладём капусту и варим 8 минут.
Лук очищаем и нарезаем тонкими перьями.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости.
Помидоры заливаем кипятком на 3 минуты, затем окунаем в холодную воду. Очищаем помидоры от кожицы.
Натираем помидоры на мелкой тёрке.
В кастрюлю кладём обжаренные овощи, помидоры и чернослив. Варим 5 минут.
Очищаем запечённую свёклу и нарезаем соломкой.
В кастрюлю кладём свёклу и отвариваем ещё 3-5 минут.
Очищаем чеснок и натираем на мелкой тёрке.
Кладём в борщ чеснок, солим и перчим. Варим 1 минуту и выключаем нагрев.
Даём борщу настояться под крышкой 5-10 минут.
Постный борщ с фасолью и черносливом готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Постный борщ с фасолью и черносливом. Как приготовить Постный борщ с фасолью и черносливом?
Для этого рецепта не хватает ещё танцев с бубном. Зачем такие сложности? Для натхнення (вдохновения) - 100 г горилки, в кастрюлю - воду и порезанную картоплю. Варим до готовности с капустой нашинкованной. По готовности солим по вкусу. В сотейник чуток масла: лук + морква + буряк + хмели-сунели + томатный сок. Тушим. Всё в кастрюлю. Всё по времени - 30 минут.
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Украинский постный борщ 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Украинский красный борщ с фасолью 
Постный борщ с консервированной... 
Украинский борщ с фасолью и... 
Борщ красный с курицей и фасолью 
Красный борщ с говядиной и черносливом 
Красный борщ с фасолью и черносливом 
Борщ украинский 
Борщ по маминому рецепту 
Красный борщ 
Борщ постный с фасолью 
Красный борщ "Летний" 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Постные блины на газировке 
Картофельная запеканка с грибами... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Стейк для вегетарианцев 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Заливной пирог на сметане, с... 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Шакшука 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат со свёклой, чесноком и майонезом 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль, запечённая в томатном... 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Салат "Нежный" с курицей и черносливом 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Фаршированный чернослив 