Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом

Подготавливаем все необходимые продукты.
Чтобы быстро приготовить такой суп, нам понадобится уже готовый бульон из курицы, сваренный заранее.
Если варим бульон непосредственно перед варкой супа, то курицу в кастрюле заливаем холодной водой, доводим до кипения и снимаем образовавшуюся пену. Добавляем очищенную луковицу, 2-3 горошины черного перца и продолжаем варить на небольшом огне 30-40 минут. Куриное мясо достаем из бульона, при желании его можно использовать для подачи супа. Бульон процеживаем.
Если вы не найдете птитим в магазине, смело заменяйте его мелкой суповой вермишелью, на вкусе супа это никак не отразится. Но учтите, что с ней суп сварится быстрее, ведь такая вермишель варится буквально пару минут, в отличие от птитима, которому для полной готовности нужно около 20 минут.

А теперь приступаем непосредственно к варке супа. Лук и морковь очищаем и мелко нарезаем.
Шампиньоны разрезаем пополам и нарезаем пластиночками.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук с морковью примерно 2 минуты.

Добавляем к луку с морковью грибы и продолжаем обжаривать на небольшом огне, помешивая, еще 2-3 минуты. Приправляем солью и перцем.

Картофель очисщаем и нарезаем кубиками.

Кастрюлю с бульоном ставим на плиту. Доводем бульон до кипения, добавляем нарезанный картофель.

Как только бульон с картофелем повторно закипит, добавляем птитим и соль. Варим до готовности птитима, примерно 20 минут.

Когда птитим будет готов, закладываем в суп подготовленную зажарку из лука, моркови и грибов.

Мелко нарезаем зелень укропа.
Затем добавляем в суп консервированную кукурузу и нарезанный укроп.
Пробуем суп на вкус и, если необходимо, добавляем соль. Выключаем нагрев, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться примерно 20-30 минут.

Затем разливаем суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!