Салат из свёклы с солеными огурцами, черносливом и грецкими орехами

Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата.

Свеклу хорошенько промойте, заверните в слой фольги и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте свеклу в течение часа. Готовую мягкую свеклу остудите.

Свеклу почистите и натрите на крупной терке, отожмите сок. Измельченную и отжатую свеклу положите в миску.

Добавьте натертый на крупной терке и также отжатый от излишков сока соленый огурец. Перемешайте.

Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковородке.

Обжаренные грецкие орехи мелко порубите и добавьте в миску к свекле и огурцам.

Чернослив промойте в горячей воде и нарежьте соломкой.
Чеснок мелко нарежьте.
Добавьте чернослив и чеснок в миску.
Перемешайте.

Салат из свёклы заправьте сметаной.

Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте к столу.

Салат из свёклы с солеными огурцами, черносливом и грецкими орехами готов. Приятного аппетита!