Львовский сырник - визитная карточка кофеен и кондитерских Львова. Пышный, нежный, с сочными изюминками - одним словом, настоящее объедение из творога. Чудесное сочетание цедры лимона, ванили, изюма и шоколадной глазури не оставит равнодушным никого!
Продукты
Творог (жирностью от 5% и выше) - 500 г
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное (размягченное) - 100 г
Сахар - 100-150 г
Крупа манная - 1 ст. ложка
Изюм - 50 г
Сахар ванильный - 10 г
Лимон (цедра) - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
*
Для глазури:
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Сметана - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 20 г
Видео рецептЛьвовский сырник
Пошаговый фото рецептЛьвовский сырник
Подготовить необходимые ингредиенты. Творог нужно брать не сухой и не зернистый.
Творог пропустить через мясорубку (можно использовать блендер или протереть творог через сито).
В творог добавить цедру лимона, натёртую на мелкой тёрке, ванильный сахар, соль, манную крупу и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать до однородности. Можно взбить миксером, чтобы масло равномерно разошлось.
Изюм залить кипятком, оставить на 5 минут, просушить хорошо бумажными полотенцами.
Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы: сперва взбить яйца без сахара, затем частями ввести сахар.
Аккуратно ввести яично-сахарную смесь в творожную массу, перемешать движениями снизу-вверх.
Добавить изюм, перемешать.
Выложить творожную массу в форму, покрытую пергаментом, разровнять по всей поверхности формы.
Поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Для глазури смешать сахар и какао, добавить сметану. Хорошо перемешать до однородности. Варить глазурь на умеренном огне, постоянно помешивая, до первых признаков кипения.
Добавить в шоколадную глазурь сливочное масло, перемешать и снять с огня.
Остывший львовский сырник полить шоколадной глазурью.
Поставить в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания глазури.
Львовский сырник готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Львовский сырник. Как приготовить Львовский сырник?
Быстрая творожная запеканка 
Творожная запеканка с манкой 
Творожная запеканка "Неженка" 
Творожная запеканка с манной крупой 
Запеканка творожная 
Нежные сырники без муки 
Сырники без муки и манки 
Сырники с овсяными хлопьями 
Диетические сырники (без сахара и... 
Нежнейшие сырники 
Воздушные сырники в духовке 
Сырники в духовке 
Пышные сырники с манкой (в духовке) 
Сырники, запеченные в духовке 
Сырники, запеченные в духовке 
Сырники "Вкусные" 
Сырники с изюмом 
Пышные сырники с изюмом 
Сырники с изюмом 
Сырники из творога (с изюмом) 
Сырники с манкой 
Сырники без муки (с манкой) 
Сырники с манкой 
Сырники с манкой 
Шоколадная глазурь 
Глазурь 
Шоколадная глазурь для всех тортов 
Шоколадная глазурь из какао 
Шоколадная глазурь "4 ложки" (для... 
Шоколадно-сметанный мусс 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Классический чизкейк 
Пончики на сгущёнке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Фаршированный картофель,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
