Макаронные гнезда с фаршем и грибами, запеченные в духовке

Перед тем как приготовить макаронные гнёзда с фаршем и грибами, подготовим необходимые ингредиенты.

Фарш посолить, поперчить, добавить мелко рубленный лук (я измельчила две луковицы в блендере), яйцо, манную крупу. Перемешать, добавив немного холодной воды (50 мл). Оставить на 15-20 минут для набухания манки.

Оставшуюся луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками.

Грибы помыть, нарезать средними кусочками (я режу на 4-6 частей).

На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук до прозрачности.

Добавить к луку грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности грибов.

На противень выложить макаронные гнёзда (у меня фиделини, они готовятся очень быстро, 2-3 минуты, поэтому я их не отвариваю). На гнёзда выложить сформированные из фарша котлеты небольшого размера.

Поверх распределить грибы с луком.

Сметану развести горячей водой, посолить, можно по вкусу добавить любые специи. Размешать. Залить макаронные гнёзда так, чтобы они были прикрыты до середины жидкостью.

Закрыть фольгой противень с макаронами и поставить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до готовности фарша.

Снять фольгу, посыпать макаронные гнёзда с фаршем тертым сыром и рубленой зеленью, можно еще поставить в духовку на 5 минут.

"Гнёзда" из макарон с фаршем и грибами, запечённые в духовке, готовы.
Приятного аппетита!