Шоколадные пирожные "Брауни" с карамелью

Как приготовить шоколадные пирожные "Брауни" с карамелью:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать дно и бока формы размером 33 на 22 см растительным маслом.

2. Приготовить карамель. В кастрюлю объемом 3 л отправить ириски и молоко, поставить на медленный огонь. Помешивать до тех пор, пока карамель не расплавится и не станет гладкой.

3. Приготовить тесто. В кастрюле объемом 2 л растопить масло на маленьком огне, снять с огня. Вмешать сахар, ваниль и слегка взбитые яйца. Перемешать до однородности.

4. Ввести просеянные муку, какао и соль. Перемешать до однородности.

5. Шоколад порубить ножом. Вмешать в тесто 1,5 стакана шоколада и 1 стакан измельченных орехов.

6. Выложить тесто в форму, равномерно распределить.

7. Аккуратно и равномерно распределить растопленную карамель поверх жидкого теста. Желательно, чтобы карамель покрыла всю поверхность теста, но если будут встречаться небольшие промежутки - не страшно. Главное - предотвратить попадание карамели на дно формы. Выпекать брауни с карамелью 35-40 минут.

8. Приготовить глазурь. В кастрюлю объемом 1 л отправить оставшийся шоколад и растительное масло. Растопить, часто помешивая.

9. Полить тёплый пирог шоколадной глазурью. Посыпать оставшимися орехами и слегка прижать.

10. Охладить в течение 20 минут, а затем отправить на 1,5 часа в холодильник. Шоколад должен застыть.

11. Остывший шоколадный пирог разрезать на 24 пирожных. Если охлаждали пирог дольше 1,5 часов, то дайте шоколадным пирожным "Брауни" с карамелью постоять 20 минут при комнатной температуре перед подачей.

Приятного аппетита!