Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками

Как приготовить шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками:

Разбиваем 1 яйцо и отделяем желток от белка. Желток взбиваем с сахаром (3 ст. ложки).

Добавляем творог (если он крупнозернистый, то обязательно перетираем через сито) и взбиваем до однородной консистенции.

Если творог сильно жидкий, добавляем манную крупу и перемешиваем.

Из творожной массы формируем шарики, диаметром 2,5-3 см, и обваливаем в кокосовой стружке. Отправляем творожные шарики в морозилку.

Приступаем к приготовлению теста. 2 яйца и белок взбиваем с сахаром и ванилином.

Добавляем сметану.

Туда же отправляем растопленное и слегка остывшее сливочное масло.

Взбиваем и вводим муку.

Дно формы застилаем пергаментом, бока смазываем сливочным маслом. Выливаем половину теста в форму.

Оставшееся тесто смешиваем с какао-порошком.

Выливаем шоколадное тесто в форму.

Погружаем творожные шарики в тесто.

Отправляем шоколадный пирог с творожными шариками в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут (готовность проверяем зубочисткой).

Остужаем и извлекаем пирог из формы.

Поливаем пирог растопленным шоколадом.

Посыпаем шоколадный пирог с творожными шариками кокосовой стружкой.

Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой готов.
Приятного аппетита!