Тесто заварное

Вы забыли про соду с уксусом. За счет чего подниметься тесто?

Вы забыли про соду с уксусом. За счет чего подниметься тесто?

Тут много чего упущенно, допустим после того как ввели муку полученную массу нужно остудить, для того чтоб ваши яйца не сварились в нем, а соду или суду с уксусом вмешивать не надо, тесто само поднимится, но после того как вы поставили эклеры в духовку, открывать и проверять минут 20 нельзя,т.к тесто осядет...удачи в приготовлении

Юля

Вы забыли про соду с уксусом. За счет чего подниметься тесто?

Тут много чего упущенно, допустим после того как ввели муку полученную массу нужно остудить, для того чтоб ваши яйца не сварились в нем, а соду или суду с уксусом вмешивать не надо, тесто само поднимится, но после того как вы поставили эклеры в духовку, открывать и проверять минут 20 нельзя,т.к тесто осядет...удачи в приготовлении

Да,все правильно,у меня получились отличные эклеры)

никакой соды не добавляют. а поднимается тесто за счёт яиц.

У меня не видно сколько масла требуется?

Рецепт правильный. Я только соль не добавляю, т.к. если салат, то начинка соленая. а если эклеры, то крем сладкий. Единственно совет: пока пекутся профитроли, НЕ ОТКРЫВАТЬ духовку, иначе тесто опадет. Ну не любит сквозняк это тесто.

Я полностью согласна с Ксенией, что после того как ввели муку полученную массу нужно остудить и это делается для того, чтобы после выпечки остывшее изделие сохраняло форму, не оседало (т. е было больше места для заполнения начинкой). Это очень важный момент!!! говорю Вам как профессиональный кондитер! В остальном рецепт правильный можете спокойно им пользоваться.

Эти рецепты просто класс👍

Тесто жидкое!!! Хоть в помойку выбрасывай

Тесто жидкое!!! Хоть в помойку выбрасывай

У меня тоже получилось жидкое тесто.В чем проблема не пойму.Может после того ввели яйца,опять надо на плиту немного поставить?

Ничего не получилось из этого рецепта. Только продукты испортила.

Наверное вы что то делаете не так! Рецепт правильный и все получается отлично!

выглядит аппетитно быстро побежала делать!

Все супер!

У меня получились отличные.

Отличный рецепт,все пропорции и рекомендации соблюдала!!!Делала профитроли да и вообще заварное тесто первый раз.Они прекрасны и очень вкусные.Вот судите сами)

Рецепт правильный!Вчера готовила профитроли на праздничный стол, и первое, что "смели"😊 это были они!!!

Жидкое тесто зависит от кол- ва и размера яиц.Их нужно добавлять по одному, оценивая консистенцию ( поняла на своей когда то ошибке).😉

Отличный рецепт!!! Профитроли. Пальчики оближешь!! Спасибо за рецепт 😙😎👍&#1

Очень хороший рецепт

Девочки! Муку сыпем в воду на медленном, минимальном огне! Мешаем деревянной лопаткой. И снимаем с огня только когда тесто отходит от стенок! Тогда оно (тесто) жидким не получится никогда!

Тесто получилось хорошие сейсас выпекаю эклеры Анна спасибо

Спасибо за ваш рецепт,тесто вышло отличное😍👍 первый раз готовила и всё получилось)))) Вот такие красотули,пока без начинки) Скажу одно-ориентируйтесь каждый на свою духовку. У меня они выпекались около 40 минут,на разных режимах. На нижнем подогреве 200℃,потом на нижнем с верхним вместе 180℃, и минут 15 с конвекцией

Класно👌👌&#1280

Спасибо. действительно отличный рецепт. Только я вместо масла добавила спред)

Замечательные вкусняшки получились!!!!

рецепт отличный! Только время выпекания указано совершенно не верно. через 15 минут вытаскиваешь - они сырые, не пропеклись, опали - вся работа насмарку.

Рецепт конечно хороший ,только я яиц добавила 3 потому что было бы жидким ,добавляла по одному.Итог 3.

Рецепт отличный, Все пропорции верные, единственное, время приготовления, конечно не 15 минут, а 30! Ну, тем у кого есть глаза и так понятно, что через 15 минут доставать изделие не стОит,увеличила время приготовления и получились отличные профитроли!! Спасибо за рецепт!

Вот именно этим и отличаются мужчины и женщины.Мужчины импровизируют и действуют интуитивно,женщины тупо делают по "рецептуре".

Всё классно получилось,делал первый раз заварное тесто,дети в восторге, Спасибо.

ПОВАР 4 РАЗРЯДА-ПРАВДА 30 ЛЕТ НАЗАД.

НАДЕЮСЬ ПОЛУЧИТСЯ.НО ВСЁ РАВНО СПАСИБО

Спасибо автору за прекрасный рецепт, всё получилось с первого раза)

Рецепт отличный мне понравилось

Лилия

Тесто жидкое!!! Хоть в помойку выбрасывай

Прошу прощения за резкий комментарийпопробовала испечь из жидкого, из жидких лужиц теста вспухли вполне круглые булки. Все-таки с рецептом что-то не то... У меня весы, мерный стакан, ошибки не было, возможно яйца 1к оказались крупноваты

Тесто получилось не жидкое, но профитроли внутри как будто сырые и непропеченые. Духовку по рецепту 15 минут держала, чуть дольше даже, и яйцо ещё одно добавила. В чем проблема может быть?

Тесто получилось не жидкое, но профитроли внутри как будто сырые и непропеченые. Духовку по рецепту 15 минут держала, чуть дольше даже, и яйцо ещё одно добавила. В чем проблема может быть?

Спасибо. Все получилось. Тесто класс. Взяла муки среднее 160г.и смотрела вбивая яйца по консистенции. Спасибо девушки с комментариев она подсказала на счёт яиц.

Впервые готовила, фото прям с пылу с жару, очень всё просто оказалось))) Готовила точно по рецепту😍

Спасибо большое🤗

Замечательные эклеры получились, хороший рецепт. Делала на 4 средних яйца👍

Прекрасный рецепт,тоже делала первый раз! Получились крутые!

Классный рецепт. Правда 5 яиц не нужно добавлять, а 4 ... а если крупные яйца, то вообще 3.5

Вы забыли про соду с уксусом. За счет чего подниметься тесто?

Спасибо большое за рецепт! Делала первый раз, получилось с первого раза, яйца вводила с учётом комментариев, все получилось великолепно. Крем делала заварной на сливках с маскарпоне, улетели за столом молниеносно😉 теперь в моей копилке ещё одно блюдо.

Поставила печься жду