Котлеты из картофеля и брынзы по вкусу похожи на куриные. К этим котлетам отлично подходит ароматный сырный соус.
Продукты
Картофель - 0,5 кг
Брынза коровья мягкая - 0,5 кг
Желтки яиц - 3-5 шт.
Чеснок - 3-5 зубков
Соль - 1 ч. ложка
Мука для панировки - 200 г
Сухари для панировки - 200 г
Масло растительное - 5 ст. ложек
Для соуса:
Молоко - 200 мл
Сыр - 100 г
Мука - 0,5 ст. ложки
Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с брынзой и сырным соусом
Как приготовить картофельные котлеты с брынзой:
Картофель очистить, нарезать, отварить в воде с 0,5 ч. ложки соли. Воду слить.
Брынзу мелко нарезать.
Смешать картофель и брынзу, размять мялкой или измельчить блендером.
Добавить желтки яиц. Выдавить чеснок. Все тщательно перемешать.
Картофельную массу ложкой выкладывать в тарелку с мукой. Тщательно обвалять в муке со всех сторон, формируя котлетки размером куриное яйцо.
Затем обвалять котлеты в панировочных сухарях.
В сковороде разогреть масло. Жарить картофельные котлеты на среднем огне до золотистой корочки - сначала 5 минут с одной стороны, затем 5 минут с другой стороны.
Для соуса: сыр натереть на мелкой терке.
Молоко нагреть.
Понемногу добавить муку и сыр, тщательно перемешать.
Взбить соус блендером.
Картофельные котлеты подавать с салатом и сырным соусом.
Рецепт: Картофельные котлеты с брынзой и сырным соусом. Как приготовить Картофельные котлеты с брынзой и сырным соусом?
Классные картофельные котлеты! У меня их все обожают, с чем я их только не делала, вот теперь попробуем картофельные котлеты с брынзой)) Спасибо за рецепт
Елена
Котлеты получились очень нежные, вкусные и сочные. Слегка солоноватые. В общем, объеденье)
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Картофельники по-московски 
Картофельные котлетки 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Капустные котлеты 
Картофельные котлеты с овощами 
Домашние овощные котлеты (в духовке) 
Котлеты из капусты и кабачков, с... 
Котлеты из капусты с рисом 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Домашние сырные палочки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
