Форель, запеченная с картофелем и фенхелем - это сытно и вкусное блюдо.
Продукты (на 2 порции)
Фенхель с перьями - 1 шт. (около 180 г)
Масло сливочное - 25 г (2 ст. л.)
Картофель (резаный ломтиками) - 350 г
Лавровый лист - 1 шт.
Вермут - 60 г (4 ст. л.)
Вода - 60 г (4 ст. л.)
Форель (чищеная) - 2 шт. (230 г каждая)
Дольки лимона для сервировки
Овощи, приготовленные на рагу для сервировки
Масло сливочное для смазки
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Перья фенхеля мелко порезать, а сам фенхель порезать полосками.
2. Жаровню смазать сливочным маслом и высыпать на дно резаную белую часть фенхеля.
2. На фенхель выложить картофель, резаный ломтиками, а на картофель положить лавровый лист. Залить все вермутом и водой, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть жаровню фольгой и поставить в духовку, запекать около 35-40 минут.
3. Достать жаровню из духовки, фольгу снять, а на картофель выложить рыбу, посыпать сливочным маслом, резаным кусочками. Снова накрыть жаровню фольгой и выпекать еще 20-25 минут, до готовности рыбы и овощей.
Подавать блюдо с дольками лимона.
Рецепт: Форель, запеченная с картофелем и фенхелем. Как приготовить Форель, запеченная с картофелем и фенхелем?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запечённый картофель в... 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Печеный фенхель 
Жареные куриные грудки с фенхелем... 
Салат с фенхелем 
Фенхель, запеченный с помидорами и... 
Спагетти с фенхелем и беконом 
Форель, запеченная в духовке 
Запеченная форель с прованскими... 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Форель в лимонно-укропном...