Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из грибов, В духовке, Печень говяжья
Жюльен из говяжьей печени, с грибами и сметаной
Сочные кусочки обжаренной с грибами и луком печени, пропитанные сметанным соусом и дополненные сырной шапочкой, запекаются в духовке. Жульен можно приготовить порционно в небольших кокотницах или в одной большой форме — вкусно будет в любом случае.
Продукты: печень говяжья, шампиньоны, лук репчатый, молоко, сметана, масло сливочное, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый
Продукты: свинина, печень говяжья, перец болгарский зелёный, лук, помидоры, грибы свежие, перец красный, смалец, масло подсолнечное, соль, вино белое сухое, тимьян (чабрец...
В такой террин из кролика добавляется телячья печень, можжевеловые ягоды и бекон.
Продукты: кролик, грибы сушёные, лук репчатый, морковь, пастернак, лавровый лист, перец душистый горошком, печень телячья, бекон, хлебная крошка, яйца, водка, орех мускатный...
Печеночный паштет с грибами и колбасой
Рецепт паштета из печени говяжьей и куриной, с шампиньонами и колбасой. Готовить печеночный паштет будем в духовке.
Продукты: печень говяжья, печень куриная, шампиньоны, колбаса вареная, лук репчатый, морковь, яйца, молоко, молоко, масло сливочное, мука, сыр твёрдый, соль, перец...
Печень, тушенная с грибами
Продукты: печень телячья, печень говяжья, грибы сушёные, сало, масло топлёное, сметана, мука, томат-пюре, лук репчатый, картофель, соль, перец, специи
Жаркое из печени, почек и овощей
Продукты: печень говяжья, почки телячьи, почки бараньи, баранина, молоко, масло сливочное, грибы свежие, сметана, картофель, лук, бульон мясной, зелень петрушки...
Печень, тушеная с грибами
Продукты: печень говяжья, сметана, лук, грибы, сахар, томат-пюре, масло сливочное, мука, соль, перец молотый
Часто используемые ингредиенты:
печень говяжья, сметана, масло сливочное, лук репчатый, мука, лук, шампиньоны, грибы сушёные, молоко, томат-пюре, картофель, сахар, специи, бекон, печень телячья, орех мускатный, свинина, морковь, зелень петрушки, масло оливковое, яйца, грибы, грибы свежие, помидоры, сыр твёрдый, луковицы, фарш, мякоть говяжья, зелень сельдерея, смесь овощная, чернослив без косточек, белок, зелень, сало, масло топлёное, почки телячьи, почки бараньи, баранина, бульон мясной, вино домашнее, водка, колбаса вареная, кролик, перец болгарский зелёный, перец красный, смалец, масло подсолнечное, вино белое сухое, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный, пастернак, печень куриная, лавровый лист, перец душистый горошком, хлебная крошка, майоран, ягоды можжевеловые, чеснок, листья салата, джем из красной смородины, перец молотый
|
|
|
