Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из картофеля, Салат из морепродуктов, Салат с креветками и помидорами
Продукты: крабы, вино белое, репа, морковь, картофель, огурец, помидоры, горошек зелёный, листья салата, майонез, масло растительное, соль, перец
Салат из раков и цветной капусты
Продукты: шейки раковые, капуста цветная, горошек зелёный, картофель отварной, яйца отварные, морковь отварная, помидоры, чернослив, салат зеленый, соус, майонез
Салат из ершей (или окуней)
Продукты: ёрш, окунь, картофель, огурцы маринованные, яблоко, помидоры, салат зеленый, майонез, маслины, рак речной, икра рыбная
Салат из картофеля с крабами
Продукты: картофель, соль, лук, сок лимонный, бульон овощной, сахар, перец чёрный молотый, огурцы маринованные, помидоры, сельдерей черешковый, сыр, укроп, мясо крабов, сливки
Японский салат из крабов с овощами
Продукты: мясо крабов, морковь, огурец, картофель, помидоры, репа, горошек зеленый мороженый, салат зеленый, масло оливковое, соус соевый, уксус винный, сахар, соль
Продукты: картофель, яйца, яблоко, огурец, помидоры, рак речной, салат-латук, курица жареная, соль, сок лимонный, соус, горчица, шнитт-лук, перец чёрный, желток...
Великолепный овощной салат с крабами. Сочетание цветной капусты, помидоров, зеленого горошка и листьев салата с мясом крабов – полезно и деликатесно!
Продукты: мясо крабов, салатная заправка, салат зеленый, картофель, морковь, яйца, помидоры, капуста цветная, яблоко, горошек зелёный, майонез, маслины, соль, перец
Салат с морепродуктами «Ундина»
Ваши гости наверняка оценят этот великолепный салат из морепродуктов с маслинами, украшенный зернами граната.
Продукты: картофель отварной, фасоль стручковая, маслины, огурец, помидоры, тунец консервированный, креветки, яйца отварные, анчоус, масло оливковое, уксус винный, горчица...
Картофельный салат с креветками
Продукты: картофель, чеснок, лавровый лист, укроп, соль, креветки, огурец, помидоры, луковицы, укроп, лук зелёный, бульон мясной, уксус, масло растительное, горчица, сметана...
Продукты: рыба морская, судак, щука, карп, картофель, огурцы маринованные, корнишон, яблоко, помидоры, салат зеленый, майонез, кетчуп, икра красная, рак речной, крабы, яйца...
Салат из креветок с овощами
Продукты: креветки, креветки, картофель отварной, морковь, помидоры, горошек зелёный, огурцы солёные, яйца, майонез, соус Южный, соль, перец молотый, зелень петрушки, укроп
Продукты: крабы, репа, морковь отварная, картофель отварной, огурец, помидоры, горошек зелёный, бобы, салат, соус, масло растительное, уксус, соль, перец
Гордость советской ресторанной кухни – «Столичный» салат. Рецепт его варьировался, были варианты попроще, например, с курицей, но истинные знатоки признавали только салат «Столичный» с крабами, гарнированный икрой и маслинами. Давайте вспомним рецепт «Столичного» салата, он и сейчас украсит любой стол.
Продукты: рыба отварная, картофель, огурцы консервированные, яблоко, помидоры, салат зеленый, майонез, кетчуп, икра красная, шейки раковые, крабы, яйца, маслины, соль
Часто используемые ингредиенты:
помидоры, картофель, майонез, креветки, салат зеленый, морковь, огурец, горошек зелёный, яйца, огурцы солёные, картофель отварной, крабы, масло растительное, горошек зелёный консервированный, капуста цветная, укроп, маслины, яблоко, соус, мясо крабов, сок лимонный, уксус, рак речной, огурцы маринованные, зелень, салатная заправка, горчица, морковь отварная, зелень укропа, сметана, шейки раковые, репа
|
|
|
