Существует множество шарлоток с клубникой, рецепты в духовке сложные и простые, но они все получаются прекрасно, очень вкусны и нарядны. Эта выпечка замечательно подходит и для семейного чаепития, и для приема дорогих гостей.
Есть варианты приготовления шарлотки со свежей клубникой, шарлотки с замороженной клубникой, они одинаково вкусны и ароматны, их внешний вид наряден и праздничен. Также бывают рецепты с этапами взбивания яичных белков и желтков, а есть и быстрый вариант такой выпечки. Возможны варианты соединения клубники с другими плодами. Особенно хорошо получается шарлотка с яблоками и клубникой. И что интересно, любая шарлотка, даже приготовленная на скорую руку, все равно получается вкусной, презентабельной и ароматной.
Как сделать шарлотку с клубникой в духовке? Ингредиенты обычные для любой шарлотки: мука, сахар, сливочное масло, яйца. Также понадобится сахарная пудра для присыпки, горсть клубники, сода и уксус для ее гашения. Сначала взбивается сахар с яйцами до состояния пышной пены. Добавляется масло и снова взбивается. Добавляем гашеную соду, муку и все перемешиваем. Тесто выливаем в форму, сверху укладываем клубнику и выпекаем как обычную шарлотку в духовке при 180 градусах около получаса. Готовую шарлотку, остывшую и переложенную на блюдо, можно посыпать сахарной пудрой.
Еще ряд полезных советов:
- используйте для выпечки только свежие ягоды, желательно собранные собственноручно в этот же день;
- крупную клубнику можно порезать на дольки;
- если в шарлотке применяются и другие ягоды или фрукты, старайтесь, чтобы кусочки плодов были одинаковыми или соразмерными по величине. Что-то можно порезать, что-то укладывать целиком.
