Семгу нарезать порционными кусками (по 50 г), свернуть конвертом (в виде цветка лотоса). Положить в него половину яичного белка, делая вокруг ободок из желтковой массы. Ее готовят из сваренных вкрутую и протертых яичных желтков, добавляют соль; соединяют со сливочным маслом и взбитыми сливками. Яичный белок наполнить зернистой икрой. Украсить веточкой зелени.
Продукты
сёмга
60
г
яйца
0.5
шт.
икра зернистая
15-20
г
зелень
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
сливки
по вкусу
соль
по вкусу
желток яичный
по вкусу
Рецепт: Конверт из сёмги с зернистой икрой в яичном белке. Как приготовить Конверт из сёмги с зернистой икрой в яичном белке?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Жареный лосось с белым соусом 
Киш с сёмгой и грибами 
Стейки из красной рыбы (в духовке)