В кипящую подсоленную воду с молоком всыпать точкой струйкой манную крупу и сварить густую манную кашу. Охладить ее, добавить растертые с сахаром желтки яиц, ванилин или ванильный сахар, перебранный и промытый изюм и ядра жареных грецких орехов, взбитые в пену белки яиц и осторожно перемешать. Готовую массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями металлическую форму (или сковороду), поверхность выровнять, смазать смесью яйца со сметаной. Запекать в духовке до образования золотистой корочки. Готовый пудинг немного охладить, осторожно вынуть из формы, переложить на круглое блюдо или в тарелку и подать со сметаной, сладким фруктовым соусом, вареньем или повидлом.
Продукты
крупа манная
1
стакан
молоко
0.5
стакана
вода
0.5
стакана
сахар
2
ст. ложки
яйца
2
шт.
изюм
2
ст. ложки
грецкие орехи очищенные
2
ст. ложки
ванилин
0.25
пакетика
панировочные сухари
1
ст. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
или маргарин
1
ст. ложка
сметана
1
ст. ложка
соус фруктовый
100
г
или повидло
4
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Пудинг манный. Как приготовить Пудинг манный?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке