Нарезанный кубиками лук и муку спассеровать, развести рыбным бульоном или овощным отваром (в зависимости от того, к какому блюду предназначается соус), положить измельченный пряник, дать закипеть (пряник должен развариться). Затем соус протереть, добавить вино, заправить сахаром, лимонным соком или лимонной кислотой. Для придания цвета влить жженый сахар, положить тонко нарезанный миндаль, перебранный и промытый изюм. Соус нагреть, помешивая.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
40
г
лук
36
г
мука
40
г
бульон
800
г
вино красное сладкое
100
г
изюм
20
г
миндаль
10
г
пряники
20
г
сахар
50
г
лимон
1
шт.
соль
5
г
Рецепт: Соус серый по-польски. Как приготовить Соус серый по-польски?
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Польские картофельные клецки 
Бигос 
Польская закуска со свеклой и хреном