Рыбу замочить в холодной воде на 10 минут, очистить, отрезать голову и выпотрошить, удалить кости, начиная с хвоста. Промыть, распластать со спинки и подсушить в течение 15 минут. Из оливкового масла, мелко нарезанной кинзы, толченного чеснока и специй приготовить маринад и полить им каждую рыбку: сложить по две (животами), обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле с каждой стороны.
Продукты
сардина свежая
20
шт.
масло растительное
4
ст. ложки
кинза
1
пучок
тмин
0.5
ч. ложки
перец белый молотый
0.5
ч. ложки
или перец душистый
0.5
ч. ложки
аджика
0.5
ч. ложки
порошок шафрана
1
щепотка
чеснок
1
долька
мука
сколько уйдет
масло растительное для фритюра
сколько уйдет
Рецепт: Сардины жареные. Как приготовить Сардины жареные?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Курица, тушенная с финиками и овощами 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Курица, тушенная с тыквой и... 
Арабское печенье "Маамуль" 
Шаурма домашняя