Рыбу выпотрошить, удалить позвоночные кости, промыть и обсушить. Приготовить маринад (шермулу): лук и чеснок очистить, нарезать и растолочь вместе с зеленью петрушки; добавить специи, соль, еще раз потолочь и полить лимонным соком. Уложить рыбу в миску, полностью покрыть маринадом, осторожно перемешать и отставить на 1 час. Промаринованную рыбу обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне. Подавать, полив лимонным соком.
Продукты
сардина
1
кг
лук репчатый
1
шт.
чеснок
2
дольки
зелень петрушки
1
пучок
перепел
1
ст. ложка
тмин
0.5
ст. ложки
перец чёрный молотый
0.25
ч. ложки
лимон
1
шт.
мука
1
стакан
соль
по вкусу
масло растительное для фритюра
сколько уйдет
Рецепт: Рыба, жаренная во фритюре, по-алжирски. Как приготовить Рыба, жаренная во фритюре, по-алжирски?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Курица, тушенная с финиками и овощами 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Курица, тушенная с тыквой и... 
Арабское печенье "Маамуль" 
Шаурма домашняя