Для маринования возьмите мелкие зеленые, бурые или розовые помидоры. На литровую банку добавьте специи (в шт.): лавровый лист - 1, перец черный горошек — 5, перец красный стручковый — 0,25, гвоздику - 5, корицу - на кончике ножа.
Маринад готовьте так: на 1 л воды возьмите 50 г соли, 50 г сахарного песка и 4 ч.ложки уксусной эссенции.
Полученный маринад залейте в банки с помидорами. Пастеризуйте при 85°: литровые банки 20 мин, трехлитровые - 30 мин. Затем банки немедленно укупорьте.
Продукты
На литровую банку:
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный горошком
5
шт.
перец красный стручковый
0.25
шт.
гвоздика
5
шт.
корица
на кончике ножа
Маринад на 1 л воды
соль
50
г
сахар
50
г
эссенция
4
ч. ложки
Рецепт: Помидоры маринованные. Как приготовить Помидоры маринованные?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры по-корейски на зиму 
Маринованные помидоры в остром... 
Пикантные маринованные помидоры,...