Баклажаны промыть, обдать кипятком, дать стечь воде, удалить плодоножку, нарезать кружочками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до готовности. Затем залить соусом-маринадом, дать хорошо прокипеть, снять с огня и охладить. Готовые баклажаны уложить в тарелку, залить соусом, в котором они тушились, украсить свежими помидорами и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Продукты
баклажаны
4
шт.
маринад соус
2
стакана
мука
2
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
уксус
по вкусу
сахар
по вкусу
масло растительное
0.5
стакана
помидоры
4
шт.
Рецепт: Баклажаны в маринаде. Как приготовить Баклажаны в маринаде?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Плацинды с творогом и зеленью 
Вэрзэре с квашеной капустой 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Молдавские плацинды с творогом и... 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Башенки из баклажанов и помидоров... 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Слоеные баклажаны