Зрелые черно-фиолетовые плоды бузины моют и отрывают от соцветий, следя, чтобы не осталось даже маленьких черешков. Засыпают в банки и заливают горячим сиропом (килограмм сахара на литр воды). Компот можно ароматизировать, добавив тонкий ломтик лимона, кусочек корицы и гвоздику.
Стерилизуют 25 минут.
Продукты
бузина плоды
по вкусу
Сироп:
вода
1
л
сахар
1
кг
Рецепт: Компот из черной бузины. Как приготовить Компот из черной бузины?
Я делаю так:наполняю банку трехлитровую бузиной с плодоножками до краев,сверху ложу веточки мяты,добавляю стакан сахара и чайную ложку лимонки,заливаю кипящей водой и закатываю.Не взрывалась,потому,что ,где то слышала,что в бузине находится природный консервант НАПИТОК ПОЛУЧИЛСЯ ПОХОЖИЙ НА ПЕПСИКОЛУ ,ЕЩЕ БЫ ЗАГАЗИРОВАТЬ
Компот из смеси сухофруктов 
Компот фруктовый 
Яблочный компот 
Компот из смородины 
Компот из вишни с косточками 