Филе поджарить до готовности и отложить. Перец нарезать тонкими кольцами. Добавить нарезанные овощи: цукини, свежие шампиньоны, лук-порей, морковь, большое количество зелени (петрушка, укроп, мята), мелко нарубленный свежий чеснок, растительное масло, бульонный кубик, порошок «Красная паприка». Положить в эмалированную посуду, закрыть ее фольгой и поставить на 30 мин в духовой шкаф, нагретый до температуры 150 °С.
Затем овощи вынуть, положить филе судака и поставить в духовой шкаф еще на 10 мин. Готового судака переложить на блюдо и подать к столу.
Продукты
филе судака
1
кг
перец сладкий красный
2
шт.
перец сладкий желтый
2
шт.
перец сладкий зеленый
2
шт.
цукини
2
шт.
шампиньоны
300
г
лук-порей (стебли)
2
шт.
морковь
2
шт.
зелень петрушки (большой пучок)
1
шт.
зелень укропа (большой пучок)
1
шт.
мята (большой пучок)
1
шт.
чеснок
10
зубчиков
масло растительное
100
г
бульонный кубик куриный
1
шт.
соль
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
Рецепт: Судак по-восточному. Как приготовить Судак по-восточному?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Басбуса (нежная восточная сладость) 
Свинина, тушенная с чесноком,... 
Жареные пирожки с пряной... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запечённый в духовке, на... 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе