рецепт

Копчёный угорь

Разрезать вдоль позвонка, снять кожу, выпотрошить, отрезать голову, просолить, посыпать перцем, лавровым листом и сухим эстрагоном. Через 2—3 дня вынуть из рассола, вытереть, обвязать бумагой и коптить 4—5 дней. Лучше в домашней коптильне капитального типа.
Продукты
угорь  сколько уйдет
соль  по вкусу
перец  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
эстрагон (тархун) сухой по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Копчёный угорь. Как приготовить Копчёный угорь?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок
Помидоры по-фински на зиму Остренькие огурчики Редис на зиму Консервы "Завтрак туриста" из риса... Борщевая заправка (закатка)

Искать в СуперПоиске
спасибо 182 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриные желудки, тушенные в томатном соусеСалат-закуска с сельдью, сыром и яйцамиМолочная кукурузная каша с черносливом и орехамиМясо, тушенное со шпинатом в сливочном соусеЗапеканка с бататом и шпинатомТефтели из булгура и чечевицы, запечённые в томатном соусеПшённая каша с куриными сердечками
Ленивые голубцы со шпинатом, в духовкеТорт "Монастырская изба" из лавашаСлоистый молочный хлебКартофельный салат с грибами, огурцами и горошком

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)