Филе камбалы пропустите через мясорубку. Добавьте рубленый лук, спассерованный на масле, яйцо, тертый мускатный орех, посолите, поперчите и перемешайте.
Из полученного фарша сформуйте батон, уложите его на противень, смажьте взбитым яйцом, сделайте несколько проколов. Запекайте рулет 35 минут при 180 С.
При подаче нарежьте рулет ломтиками. Гарнируйте солеными огурцами и салатом из свежей капусты. Отдельно можно подать соус хрен.
Продукты (на 4 порции)
камбала филе
600
г
лук репчатый
1
головка
масло растительное
20
г
яйца
2
шт.
мускатный орех молотый
0.25
ч. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Рулет из камбалы. Как приготовить Рулет из камбалы?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Жареная камбала