Вареные" желтки растереть, перемешать с сырым желт¬ком и по каплям при непрерывном растирании втереть половину масла. Затем постепенно добавить уксус и горчицу и остаток масла. Ввести сметану и мелко нарезанный кервель, соль и перец по вкусу. Соус подают к отварному мясу, яйцам, картофелю.
Продукты
кервель
3-4
ст. ложки
или купырь
3-4
ст. ложки
яйца отварные
2
шт.
желток
1
шт.
масло растительное
0.5
стакана
уксус
1
ст. ложка
горчица
1
ч. ложка
сметана
1
ст. ложка
Рецепт: Соус из кервеля. Как приготовить Соус из кервеля?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
