Свежие очищенные грибы нарезать тонкими ломтиками, выложить в кастрюлю с поджаренным луком, посолить, добавить пряности. После выпаривания сока залить кипящей водой и тушить 20 минут. Добавить обваренный кипятком поджаренный рис, посолить, залить кипящей водой или бульоном из мяса и костей, варить до мягкости 20—30 минут.
При подаче посыпать тертым сыром, украсить шляпками тушеных грибов.
Подавать с кочанным или другим салатом с йогуртом, кислым молоком или сметаной.
Продукты
рис
2
стакана
грибы свежие
400-500
г
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
или масло растительное
2
ст. ложки
сыр твёрдый
40
г
соль
по вкусу
тмин
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Ризотто по-шумавски с сыром. Как приготовить Ризотто по-шумавски с сыром?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Ризотто с курицей и грибами 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Ризотто с курицей 
Ризотто с овощами 
Ризотто с морепродуктами 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты