Здоровые крепкие огурцы рассортировать по размеру, промыть и уложить вертикально рядами в кадку. Между рядами положить укроп, черносмородиновые и вишневые листья, хрен и остальные пряности. Заполнив кадку огурцами, налить в нее процеженный рассол так, чтобы он покрыл полностью верхний слой огурцов. Чтобы огурцы не всплывали и все время были покрыты рассолом, на них кладут легкий груз, который, однако, не должен давить на огурцы. Кадку покрыть чистой белой тканью и поставить в прохладное место.
Продукты
огурцы малосольные
10
кг
соль на ведро воды
600-700
г
пряности
500-600
г
зелень укропа
по вкусу
чеснок
по вкусу
эстрагон (тархун)
по вкусу
листья хрена
по вкусу
корень хрена
по вкусу
зелень сельдерея
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
базилик
по вкусу
листья вишневые
по вкусу
листья черной смородины
по вкусу
перец острый красный
10-15
г
Рецепт: Огурцы способ 2. Как приготовить Огурцы способ 2?
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Засолка огурцов в банках 
Маринованные огурцы на зиму 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Кабачки «как грузди» 
Хрустящие малосольные огурцы с... 
Быстрые малосольные огурцы в банке 
Малосольные огурчики по-быстрому 
Хрустящие малосольные огурцы по... 
Малосольные огурцы (холодный способ) 
