Цветную капусту очистить, промыть и разобрать на кочешки.
Отварить ее в подсоленной воде до мягкости, отцедить и, когда стечет вода, запанировать в муке. Затем смочить в яичном льезоне и обжарить на сковороде в масле.
Подавать на стол с молочным соусом, заправленным тертым сыром, желтками и лимонной кислотой.
Продукты
капуста цветная
550
г
соль
4
г
сыр
30
г
яйца
1
шт.
масло сливочное
20
г
молоко
150
г
лимонная кислота
2
г
Рецепт: Цветная капуста жареная. Как приготовить Цветная капуста жареная?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 