За одним из подобных десертов Гоголь в «Саfе Grесо» в Риме размышлял о русской душе. Его черновик остался в рамочке на стене.
Желатин замочите до набухания в холодной воде по отдельности для каждого вида желе. Откиньте на сито и дайте стечь воде.
Для молочного желе соедините молоко и сахар, помешивая, доведите до кипения, добавьте ванилин. Смесь слегка охладите, соедините с набухшим желатином и прогревайте до его растворения, но не кипятите. Охладите.
Для кофейного желе сварите сладкий кофе, процедите и соедините с желатином. Прогревайте до растворения желатина, затем охладите.
В формочки налейте слой молочного желе (толщину слоя выбирайте произвольно), охладите его до застывания. На застывшее молочное желе налейте слой кофейного желе и вновь охладите. Операцию повторите.
Продукты (на 4 порции)
Для молочного желе:
молоко
2
стакана
сахар
3
ст. ложки
желатин
1.5
ст. ложки
ванилин
на кончике ножа
Для кофейного желе
кофе молотый свежий
1
ст. ложка
вода
1
стакан
сахар
3
ст. ложки
желатин
1
ст. ложка
Рецепт: Желе кофейно-молочное. Как приготовить Желе кофейно-молочное?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке