Тушеные железы смешать с припущенными в масле шляпками грибов, кнелями из куриного мяса, яичками, гребешками, бульоном и кусками трюфелей. Смесь положить в форму, выпеченную из сдобного теста, удалив мякиш и сохранив крышку из теста. Полить соусом со сливками и лимоном, накрыть вырезанной из теста крышкой и подать на стол.
Продукты
телятина (железы)
800
г
масло
100
г
лук
50
г
морковь
50
г
сельдерей
50
г
перец чёрный молотый
1
г
грибы свежие
200
г
кнельная масса (из куринного мяса)
200
г
субпродукты куриные
100
г
трюфеля свежие
30
г
соус со сливками и лимоном
300
г
Рецепт: Телячьи железы с грибами. Как приготовить Телячьи железы с грибами?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами