2 ст. ложки оливкового масла растереть с 3 круто сваренными желтками, добавить 1 ч. ложку готовой горчицы, 2—3 ч. ложки мелкого сахара, 1/2 натертой или очень мелко порубленной луковицы, 1/2 очищенной от костей и кожи селедки, 1/2 стакана сливок, уксуса по вкусу. Хорошенько размешать, облить им холодную говядину, жареную или вареную, нарезанную ломтиками.
Продукты
масло оливковое
2
ст. ложки
яйца
3
шт.
горчица
1
ч. ложка
сахар
2-3
ч. ложки
сельдь
0.5
шт.
лук репчатый
0.5-1
шт.
сливки
0.5
стакана
уксус
по вкусу
Рецепт: Соус к холодному жаркому. Как приготовить Соус к холодному жаркому?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински 
