Рыбу почистить, промыть, разрезать на куски по 100—120 г, посолить. Сложить в кастрюлю вместе с морковью, петрушкой, луком, лавровым листом. Вода должна только немного покрывать рыбу. Варить на малом огне.
Отдельно готовится яично-масляный соус. В растопленное сливочное масло кладут мелко нарезанные яйца, петрушку, лимонный сок. Гарнир — молодой отварной картофель. Соусом поливают куски рыбы и картофель.
Продукты
судак
по вкусу
морковь
по вкусу
петрушка
по вкусу
лук
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
яйца
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
Рецепт: Судак по-польски.. Как приготовить Судак по-польски.?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Селедка по-кашубски 
Маковый пирог с яблоками и... 
Запеченный картофель по-польски 
Торт "Лесной мох" 
Польская закуска со свеклой и хреном 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запечённый в духовке 
