Судак, запечённый в духовке

Подготовить необходимые ингредиенты.

Тушку судака промыть, обрезать плавники, очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, промокнуть бумажной салфеткой. Сделать поперечные надрезы.

Рыбу натереть солью, перцем, травами.

Лайм порезать кружочками.

Рыбу полить оливковым маслом, сбрызнуть соком лайма со всех сторон. Положить в брюшко Кружочки лайма и веточку розмарина. Рыбу оставить на 10-15 минут мариноваться.

Форму для запекания застелить фольгой, сбрызнуть маслом, выложить рыбу. Прикрыть сверху фольгой, полностью фольгу не закрывать.

Запекать судака в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут, до готовности рыбы.

Судак, запечённый в духовке, готов! Приятного аппетита!