Краснокочанную капусту нарезать брусочками или шашечками, бланшировать и охладить. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, охладить и разделить на мелкие кочешки. Репчатый лук нашинковать кольцами. Маслины использовать без косточек. Овощи уложить слоями на листья салата, полить заправкой, посыпать рубленой зеленью и украсить дольками вареного яйца и маслинами. Для заправки использовать майонез или сок 1/2 лимона, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки измельченной зелени.
Продукты
капуста краснокочанная
300
г
капуста цветная
300
г
салатная заправка
200
г
лук
2
головки
маслины
50
г
листья салата
по вкусу
яйца
2
шт.
зелень
по вкусу
Рецепт: Салат из краснокочанной и цветной капусты. Как приготовить Салат из краснокочанной и цветной капусты?
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из свежей капусты 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат "Красное море" 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Салат из краснокочанной капусты 
Салат "Рождественский" из... 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Тушеная красная капуста с... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в...