Чечевицу залить холодной водой и оставить для замачивания на 8—10 часов, после чего воду слить, а чечевицу хорошо промыть. Залить водой и поставить на огонь.
Морковь и корень петрушки нарезать соломкой, положить в кастрюлю с чечевицей после закипания воды. Варить, пока чечевица не станет мягкой. После этого добавить в кастрюлю нарезанные зелень петрушки и лук, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу и варить еще 10-12 минут. Положить в похлебку толченый чеснок и зелень укропа. Снять с огня, дать настояться под крышкой 7-8 минут и разлить по тарелкам.
Продукты (на 4 порции)
вода
1.5
л
чечевица
1
стакан
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки с зеленью
1
шт.
лавровый лист
2
шт.
чеснок
3-4
зубчика
зелень укропа
1
ст. ложка
перец чёрный горошком
5
горошин
соль
по вкусу
Рецепт: Чечевичная похлебка. Как приготовить Чечевичная похлебка?
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Стручковая фасоль с грибами, в... 
Лобио из красной фасоли 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком