Мясо залить маринадом и мариновать в течение 1-2 дней. Затем вынуть, обсушить, посыпать смесью соли с молотыми пряностями, положить на противень с небольшим количеством масла и выпекать в духовке или в печи около часа, периодически поливая жаркое образующимся соком. Если сок испарится, долить горячей воды. К концу жаренья добавить измельченные коренья и еще потушить до готовности. Готовую баранину нарезать ломтиками, уложить на подогретое блюдо, вокруг положить жареный лук. Полить мясо соусом, в котором оно жарилось.
Продукты
баранина
800
г
масло растительное
2
ст. ложки
коренья
по вкусу
пряности
по вкусу
соль
по вкусу
маринад
по вкусу
Рецепт: Баранина жареная. Как приготовить Баранина жареная?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...