Зеленую фасоль моют, режут кусочками длиной 3—4 см, на 3 4 мин опускают в кипящую воду и сразу же охлаждают в холодной воде. Лук режут кольцами и обжаривают до золотистого цвета. Морковь и коренья петрушки моют, чистят, режут кружочками толщиной 3—4 мм и также обжаривают в растительном масле. Зелень петрушки измельчают. Томаты режут на дольки и варят в тазу 15 мин. Добавляют подготовленные овощи, доводят до кипения и всыпают в смесь зелень петрушки. Черный перец кладут на дно банки. Фасуют в горячем виде. Литровые банки стерилизуют в кипящей воде 40 мин.
Продукты
На 1 кг зеленой фасоли:
томаты спелые
1
кг
лук
260
г
морковь по-корейски
260
г
корень петрушки
40
г
зелень петрушки
20
г
уксус
1.5
стакана
сахар
30
г
соль
16
г
перец чёрный горошком
20
шт.
масло растительное
сколько уйдет
Рецепт: Фасоль с овощами по-болгарски. Как приготовить Фасоль с овощами по-болгарски?
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Заправка для солянок и рассольников 
Аджика из кабачков на зиму 
"Пьяные" помидоры 
Кабачки «как грузди» 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Котлеты из гречки и фасоли