Мелко нарезать репчатый лук и обжарить с 2 ложками масла. Затем добавить муку и спассеровать. Пассеровку развести концентратом и варить 10 мин, посолить по вкусу. Отдельно в кастрюле разогреть 1 ложку масла и обжарить в нем печень, нарезанную кубиками, и ломтики хлеба (без корочки), также нарезанные кубиками. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить, затем влить бульон и варить при кипении до готовности печени.
Продукты
печень
250
г
лук репчатый
200
г
масло сливочное
60
г
мука
40
г
бульон
8
кубиков
хлеб белый пшеничный без корочки
2
ломтя
Рецепт: Суп из печени. Как приготовить Суп из печени?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Запеченный картофель по-польски