Сушеные грибы хорошо промыть, замочить на ночь и варить в той же воде в течение 1 ч без соли. Бульон процедить, грибы пропустить через мясорубку. Муку поджарить в растительном масле до светло-коричневого цвета, развести кипящим бульоном и варить на малом огне 15-20 мин. Нашинкованный лук обжарить на растительном масле, добавить к нему грибы, все вместе прожарить в течение 10 мин, помешивая, затем переложить в соус. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешать и прокипятить. Подавать к картофельным котлетам и другим блюдам из картофеля, отварным макаронным изделиям и т. д.
Продукты
грибы сушёные
50
г
мука
20
г
лук репчатый
75
г
масло растительное
30
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Соус из сушеных грибов (основной). Как приготовить Соус из сушеных грибов (основной)?
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Грибная подлива из шампиньонов 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Картофельные зразы 
Омлет с сушеными грибами