Отварить обычным способом плов откидной. Одновременно очищенную, промытую молодку нарезать на части, положить в сотейник, добавить масло сливочное и потушить. Когда мясо зарумянится, добавить мелко нарезанный репчатый лук, немного масла сливочного и потушить до размягчения лука. Затем заправить винным уксусом, солью и мелко нарезанной зеленью (киндзой, тархуном, мятой). Сверху полить взбитыми яйцами с солью, поставить в духовой шкаф и держать до готовности яиц. После этого нарезать на порционные куски. Подать на стол вместе с пловом.
Продукты
курица
1
шт.
лук репчатый
3-4
головки
масло сливочное
100
г
яйца
3-4
шт.
уксус винный
по вкусу
кинза
по вкусу
мята
по вкусу
эстрагон (тархун) зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Для плова:
рис
1
кг
масло сливочное
400
г
или масло топлёное
400
г
Рецепт: Курица-молодка с пловом. Как приготовить Курица-молодка с пловом?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Домашняя колбаса из куриной грудки 
Крокеты из куриного мяса с травами 
Куриное филе в томатно-сливочном... 
Рассыпчатый плов с курицей 
Плов с курицей 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Плов из куриного филе 
Плов с курицей 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чанахи (говядина с овощами... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами...