Мякоть баранины промывают, нарезают порционными кусками и складывают в эмалированную емкость. Мяту и чеснок измельчают, добавляют масло, соль и перец. Куски мяса натирают полученной смесью и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности.
Продукты
лопатка баранья
1
кг
масло оливковое
2
ст. ложки
чеснок
2
дольки
мята
3
веточки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Баранина со свежей мятой. Как приготовить Баранина со свежей мятой?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак