Из рыбьих голов удаляют жабры, промывают, кладут в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения на умеренном огне. Затем огонь убавляют, снимают с бульона пену, добавляют вино, измельченный репчатый лук, нарезанную кружками морковь, лавровый лист, соль и варят 1 час.
Продукты
вода
2
л
головы рыбьи
600
г
лук репчатый
3
шт.
вино белое сухое
3
ст. ложки
морковь
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Светлый рыбный бульон. Как приготовить Светлый рыбный бульон?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Сливочный суп с курицей и шампиньонами 
Куриный суп с рулетиками из... 
