Очистить от кожуры 300 г сваренных каштанов, смешать с 300 г молока и 200 г сахара и варить до густоты. Пропустить через сито и смешать с 50 г сливочного масла, одной смоченной в молоке и протертой через сито булочкой, 6 желтками, 6 взбитыми в крутую пену белками и 100 г изюма. Варить 45 минут в смазанной сливочным маслом и посыпанной сухарями форме, поставленной в кастрюлю с кипящей водой. Подать на стол к каштанному пудингу ванильный, молочный соус «шодо».
Продукты
каштан сваренный
300
г
молоко
300
г
сахар
200
г
масло сливочное
50
г
булка белая
1
шт.
яйца
6
шт.
изюм
100
г
соус ванильный
по вкусу
соус молочный «шодо»
по вкусу
Рецепт: Пудинг из каштанов. Как приготовить Пудинг из каштанов?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Перкельт 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
