Щавель или шпинат промыть, удалить стебель, мелко нарезать, сложить в кастрюлю и добавить остальную зелень. Залить травы водой, довести на сильном огне до кипения и варить в течение 5 минут. Затем воду слить, а зелень протереть через сито и охладить. Приготовить майонез, соединить его со сметаной и пюре из зелени и тщательно перемешать с помощью миксера до однородного состояния. Использовать для заправки салатов с рыбой и яйцами.
Продукты
майонез
1
стакан
сметана
2
ст. ложки
вода
2
ст. ложки
щавель
200
г
или шпинат
200
г
петрушка
2
ст. ложки
или сельдерей
2
ст. ложки
или лук зелёный
2
ст. ложки
эстрагон (тархун)
1
ст. ложка
или зелень укропа
1
ст. ложка
Рецепт: Майонез зеленый. Как приготовить Майонез зеленый?
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Густой домашний майонез 
Домашний майонез за одну минуту 
Домашний майонез за одну минуту 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Салат со щавелем, помидорами,... 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат на день рождения, с... 
Пицца в виде рулета