рецепт с фото пошаговый

Гуляш из свинины

Фото к рецепту: Гуляш из свинины
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)

Гуляш из свинины - рецепт венгерской кухни. В оригинале гуляш - это густой мясной суп из говядины или свинины. Но гуляш настолько хорош, что его захотелось есть и в качестве второго мясного блюда в обильном соусе, с гарниром. Итак, как приготовить гуляш из свинины? Вот рецепт.

Продукты (на 4 порции)
свинина 600-700г
лук репчатый 100-120г
мука 1ст. ложка
масло растительное 2-3ст. ложки
или жир свиной 2-3ст. ложки
томат-паста 1ст. ложка
чеснок 1зубчик
перец красный молотый 1щепотка
паприка молотая 1ч. ложка
лавровый лист 1шт.
перец чёрный горошком  по вкусу
соль  по вкусу

Пошаговый фото рецептГуляш из свинины
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №1 Чтобы приготовить гуляш из свинины, нам понадобятся: мякоть свинины, растительное масло, лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком, перец красный острый, паприка, мука, томатная паста.
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №2 Лук нарежьте мелкими кубиками.
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №3 Мясо нарежьте кусочками размером примерно 2,5-3 см.
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №4 Хорошо разогрейте сковороду (сотейник), добавьте масло.
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №5 Выложите мясо на сковороду. Обжаривайте, помешивая, на умеренно-сильном огне 2-3 минуты.
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №6 Добавьте лук. Обжаривайте мясо с луком 4-5 минут, периодически помешивая.
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №7 Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту.
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №8 Добавьте стакан воды, перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь до малого и готовьте 30-40 минут (до мягкости мяса).
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №9 Добавьте черный перец, чили, паприку, лавровый лист. Всыпьте понемногу муку, быстро помешивая. (Муку можно развести в небольшом количестве холодной кипяченой воды и влить в сковороду, также постоянно помешивая).
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №10 Выдавите чеснок.
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №11 Перемешайте, доведите до кипения, готовьте еще 5-10 минут. (При необходимости можно добавить в гуляш немного горячей воды.)
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №12 Гарнир к гуляшу выбирайте по вкусу. Хорошо подать гуляш с отварным рисом (а также с картофелем или макаронными изделиями).
Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуляш из свинины. Как приготовить Гуляш из свинины?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
3209 спасибо 495558 77 28
Библиотекарь Понедельник, 30 Ноября 2009 г. 18:05 #

Аппетитная подборка рецептов:

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=58866 (гуляш из свинины) еще один вариант приготовления

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=6622 (гуляш из свинины с лапшей) если хотите удивить гостей!

   
цитировать
Библиотекарь Понедельник, 30 Ноября 2009 г. 18:06 #
Свиной гуляш! Пальчики оближешь! Вот здесь - http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=20620
   
цитировать
Александр Среда, 10 Марта 2010 г. 18:08 #

Гуляш - это СУП!

А вы тут его отнесли в раздел вторых блюд...

   
цитировать
Коша Четверг, 11 Марта 2010 г. 11:23 #

Александр:
Гуляш - это СУП!

А вы тут его отнесли в раздел вторых блюд...

а мне кажется, это все-таки второе блюдо. венгерский гуляш, может быть, и суп (если жидкий), а это - погуще будет и на суп совсем не похоже

   
цитировать
RussianFood Воскресенье, 23 Мая 2010 г. 22:00 #

Для тех, кто желает приготовить гуляш в виде густого супа - пожалуйста:  гуляш-суп из свинины

   
цитировать
Светлана Среда, 09 Июня 2010 г. 18:11 #

Прекрасно получилось, спасибо!

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 14 Июня 2010 г. 12:14 #

На здоровье! Гуляш - блюдо простое, но сытное и надёжное.

   
цитировать
bhbyfbk.if Понедельник, 21 Июня 2010 г. 16:14 #

Почему гуляш-суп???????????

   
цитировать
вася Понедельник, 21 Июня 2010 г. 17:49 #
bhbyfbk.if:
Почему гуляш-суп???????????
потому что венгерский гуляш скорее жидкий, чем густой. а жидкое часто называют супом Very we!
   
цитировать
Максим Воскресенье, 08 Августа 2010 г. 13:00 #

Получилось  отлично  спасибо,   ну и частичка  души вложенная при приготовлении  гуляша  подчеркнула  рецепт приготовления!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 09 Августа 2010 г. 13:20 #

Максим:
Получилось  отлично  спасибо,   ну и частичка  души вложенная при приготовлении  гуляша  подчеркнула  рецепт приготовления!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Максим, за душевный отзыв! Рады, что получилось вкусно! Well

   
цитировать
Виктор Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 07:39 #

Гуляш из свинины - не есть гуляш. Гуляш может быть только из говядины.

   
цитировать
Лика Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 16:04 #

Спасибо Вам огромное за рецепт!Гуляш получился просто отпадный,пальчики оближешь!!!WellТеперь он у нас с мужем стал фирменным вторым блюдом!!!Спасибо вам еще раз!!!

   
цитировать
RussianFood Вторник, 09 Ноября 2010 г. 00:38 #

Лика:
Спасибо Вам огромное за рецепт!Гуляш получился просто отпадный,пальчики оближешь!!!WellТеперь он у нас с мужем стал фирменным вторым блюдом!!!Спасибо вам еще раз!!!
На здоровье! WellОчень рады, что понравилось!

   
цитировать
Аня Среда, 17 Ноября 2010 г. 18:29 #

а я еще добавила тертую морковь вместе с луком. Очень вкусно получилось.Спасибо!!

   
цитировать
ТАня Среда, 24 Ноября 2010 г. 13:02 #

МММ!Очень вкусно получилось))))

   
цитировать
Оксана Вторник, 07 Декабря 2010 г. 17:06 #

Александр:
Гуляш - это СУП!

А вы тут его отнесли в раздел вторых блюд...

Гуляш это второе блюдо! суп это суп.

   
цитировать
ира Вторник, 14 Декабря 2010 г. 23:56 #

Александр сам ты суп,это ко 2 блюдам относят!

   
цитировать
Мария Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 13:27 #

нет, ребята, гуляш это действительно суп. вы мне как венгру поверьте. но в статье же русским языком написали: "гуляш настолько хорош, что его захотелось есть и в качестве второго мясного блюда".. так что тут имеет место быть и первому блюду и второму.

   
цитировать
Виктория Пятница, 24 Декабря 2010 г. 14:40 #

спасибо за рецепт очень вкусно

   
цитировать
Эрика Пятница, 24 Декабря 2010 г. 16:45 #

Александр:
Гуляш - это СУП!

А вы тут его отнесли в раздел вторых блюд...

С какого перепугу гуляш стал супом???I roll!

   
цитировать
Настя Пятница, 31 Декабря 2010 г. 17:54 #

готовлю гуляш на Новый год....)по вашему рецептуOops!

   
цитировать
МИНА Среда, 05 Января 2011 г. 18:42 #

рецепт офигенный ))только я видимо готовить не умею ((

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 09 Января 2011 г. 19:12 #

Очень вкусный получился гуляш! Правда я из специй добавляла - смесь перцев, хмели-сунели, лавровый лист, чеснок и томатную пасту (1,5 ст.ложки). Спасибо за такой классный рецепт! Сама обалдела, что умею теперь так вкусно готовить! )))

   
цитировать
Виктор Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 06:50 #

Рецепт венгерской кухни = это гуляш из говядины. Из свинины - это что угодно, только не гуляш.

   
цитировать
Виталий Пятница, 08 Апреля 2011 г. 18:34 #

Очень вкусно получилось.

   
цитировать
Наташа Суббота, 23 Апреля 2011 г. 16:08 #

я думаю что это очень даже вкусно!!!!!!!!

   
цитировать
марина Вторник, 17 Мая 2011 г. 12:34 #

очень вкусно получается!!!

   
цитировать
кулинар Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 13:36 #

класс

   
цитировать
ОЛЬГА Понедельник, 30 Мая 2011 г. 13:46 #

УВАЖАЕМЫЙ ВИКТОР ГУЛЯШ МОЖЕТ БЫТЬ КАК ИЗ СВИНИНЫ, ТАК И ИЗ ГОВЯДИНЫ

   
цитировать
ПОВАР Пятница, 01 Июля 2011 г. 16:20 #

Нормально, но не суп)To you

   
цитировать
Кира Суббота, 01 Октября 2011 г. 15:48 #

мне очень понравился гуляшьCheerfully

   
цитировать
ОЛЮША АНДРЕЕВА Среда, 12 Октября 2011 г. 15:42 #

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ПОШЛА ГОТОВИТЬ ГУЛЯШ НА УЖИН СВОЕМУ ЛЮИМОМУ МУЖЧИНЕ! КСТАТИ ГУЛЯШ - ЭТО ВТОРОЕ БЛЮДО,ОДНОЗНАЧНО!

   
цитировать
Лена Пятница, 11 Ноября 2011 г. 08:57 #

спасипки за рецепт очень вкусноTo you

   
цитировать
данил Суббота, 03 Декабря 2011 г. 13:12 #

рецепт хорош но моя всеравно испортит

   
цитировать
Нюра Пятница, 09 Декабря 2011 г. 19:38 #

данил:
рецепт хорош но моя всеравно испортит
что ж вы так... о любимой-то.

   
цитировать
Нина Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 12:29 #

Вот читаю рецепт гуляша в разных сайтах и понять не могу: кто-то сначала обжаривает мясо, а потом добавляет лук, кто-то наоборот - сначала лук, а потом мясо. От чего это зависит? На что влияет та или иная последовательность? И как правильно? It is surprised

   
цитировать
Нюра Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 17:18 #
Нина:
кто-то сначала обжаривает мясо, а потом добавляет лук, кто-то наоборот - сначала лук, а потом мясо.
хм.. заставили задуматься...)))отдельно мясо, выложить, отдельно лук, потом соединить)))Но, по идее,чтобы мясо сперва схватилось сверху на горячей сковороде,оно должно быть там без лука))
   
цитировать
Нина Среда, 21 Декабря 2011 г. 22:32 #

Спасибо, Нюра. В принципе, я так и предполагала)))

   
цитировать
ольга Четверг, 19 Января 2012 г. 20:44 #

Спасибо Вам огромное за рецепт!Гуляш получился просто ОБОЛДЕННЫЙ,пальчики оближешь!!!Теперь он у нас с мужем стал фирменным вторым блюдом!!!Спасибо вам еще раз!!! Ребёнок ел и говорил ням-ням!!!!!!!

   
цитировать
Наталья Пятница, 16 Марта 2012 г. 03:57 #

Спасибо за рецепт, конечно гуляш это второе блюдо, я просто учусь на повора и знаю.Это очень вкусное блюдо.

   
цитировать
Джон Пятница, 16 Марта 2012 г. 04:04 #

Мясо хочу, хлеба давай, Хочу мясного хлеба!

   
цитировать
таня Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 13:20 #

Really?просто супер!

   
цитировать
Ириша Вторник, 29 Мая 2012 г. 17:49 #

я думала у меня ничего не получится потомучто я только учусь готовить мне 13 лет но получилось просто пальчики оближишь родители были в восторге

   
цитировать
Вика Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 23:37 #

отлично!!вкуснятина!спасибо большое!!

   
цитировать
Мария Суббота, 16 Июня 2012 г. 00:34 #

Первый раз готовила,получилось просто супер!!!!!спасибо за рецепт!

   
цитировать
аня Понедельник, 25 Июня 2012 г. 19:42 #

очень вкусноWellотличный рецепт!!!

   
цитировать
Иваныч Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 14:24 #

Кто не ел гуляш в Кечкемете (венг. Kecskemét) , пусть считает это блюдо чем угодно. Очень вкусно !!!! Приятного аппетита!!!

   
цитировать
Aleksadnro Вторник, 21 Августа 2012 г. 17:28 #

Великолепно !!!!

   
цитировать
Вредина Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 20:11 #
Гуляш (венг. gulyás) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов.
   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(100)