Свежие грибы очистить, промыть, нарезать на полоски или кубики и тушить в небольшом количестве масла или в собственном соку. Консервированные грибы измельчить, при желании потушить в небольшом количестве масла. Из масла, муки и жидкости приготовить светлый соус так. Добавить подготовленные грибы, проварить, положить сметану, посолить, заправить перцем и зеленью. Наполнить начинкой выпеченные песочные корзиночки, заварные изделия или слоеные волованы.
Продукты
грибы свежие
400-500
г
или грибы свежие консервированные (мягкие)
200-300
г
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
отвар мясной
1
стакан
или отвар рыбный
1
стакан
или отвар грибной
1
стакан
или отвар овощной
1
стакан
сливки
0.5
стакана
или сметана
0.5
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Начинка из грибов. Как приготовить Начинка из грибов?
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Слоёный тарт с яичницей и беконом 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами