Овощи очистить, вымыть, нарезать соломкой или кружочками, положить в сотейник, залить горячей водой и варить до полуготовности. Филе камбалы без кожи нарезать кусками, посолить, посыпать мукой и поджарить с обеих сторон (небольшую рыбу жарить целиком без головы). Положить жареную рыбу в сотейник на овощи, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-30 минут. По мере выпаривания воду добавлять. Готовую рыбу выложить на блюдо, залить соусом с овощами, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью. На гарнир можно подать картофель.
Продукты
рыба
1.5
кг
масло растительное
3
ст. ложки
морковь
1
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
корень петрушки
0.5
шт.
лук репчатый
1
головка
мука пшеничная
1
ст. ложка
зелень мелко нарез. укропа и петрушки
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Камбала тушеная. Как приготовить Камбала тушеная?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная с замороженными овощами 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Жареная камбала