Филе без кожи припустите с небольшим количеством воды и солью до готовности, охладите. Морковь отварите. Одну протрите через сито, другую нарежьте кружочками. Филе пропустите через мясорубку, добавьте протертую морковь и масло, взбейте до однородной консистенции. Паштет выложите на тарелку в виде рыбки, сверху разложите кружочки моркови - это будет «чешуя». Одну маслину нарежьте колечками, из двух колечек сделайте «глаза» рыбки. Две маслины нарежьте дольками, сделайте из двух долек «ротик». Перья лука нарежьте кусочками и выложите ими «плавники» и «хвост». Посыпьте «рыбку» кунжутом.
Продукты (на 4 порции)
филе рыбы
400
г
масло сливочное
100
г
маслины без косточек
3
шт.
морковь
2
шт.
лук зелёный
1
пучок
семена кунжута
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Паштет "рыбка". Как приготовить Паштет "рыбка"?
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из куриного филе 
Печеночный паштет 
Яичный паштет