Баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль на тонкие пластины, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон. Приготовить начинку из тертого сыра, яиц, майонеза и чеснока. Когда пластины остынут, положить на них начинку и завернуть рулетиком. Выложить на блюдо, украсить зеленью.
Продукты (на 4 порции)
баклажаны
2-3
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло растительное для жарки
сколько уйдет
яйца отварные
2
шт.
сыр твердый (можно плавленый)
200
г
чеснок
по вкусу
майонез
по вкусу
Рецепт: Рулетики из баклажанов. Как приготовить Рулетики из баклажанов?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Баклажаны, фаршированные творогом... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Запеканка из кабачковых и... 
Мусака со сметанно-яичной заливкой 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Баклажаны "Грибок" 
Закуска "Тюльпаны"