Сварить осетрину, севрюгу или белугу. Вареные и очищенные картофель, морковь, репу нарезать мелкими кубиками. Третью часть овощей заправить майонезом, положить на середину блюда, сверху уложить кусок зачищенной вареной рыбы. Оставшуюся часть гарнира, а также помидоры, огурцы, зеленый горошек и рубленое желе разместить вокруг рыбы в виде отдельных кучек. Рыбу залить соусом майонез и украсить раковыми шейками, ломтиками огурца, помидора, горошком и т. п. Гарнир полить салатной заправкой. Так же можно приготовить судака, лососину, белорыбицу и др.
Продукты
рыба
700
г
овощи (картофель, морковь, репа)
750
г
майонез
250
г
желе
150
г
салатная заправка
75
г
соль
по вкусу
Для украшения:
раковые шейки или крабовые
50
г
помидоры
2
шт.
огурцы свежий
1
шт.
горошек зелёный
по вкусу
Рецепт: Осетровая рыба под майонезом. Как приготовить Осетровая рыба под майонезом?
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Огурчики по-корейски 
Закуска "Тюльпаны"